2024 한식 퓨전 열풍, 피자 vs 빈대떡 (비교)
2024년, 한식 퓨전 트렌드는 그 어느 때보다 뜨거운 관심을 받고 있습니다. 전통 음식에 현대적인 감각을 더한 메뉴들이 국내외에서 큰 인기를 끌고 있으며, 그 중심에는 ‘한국식 피자’와 ‘퓨전 빈대떡’이 있습니다. 이번 글에서는 이 두 음식의 퓨전화 과정을 살펴보고, 각각의 인기 요소와 특징을 비교해 보겠습니다.퓨전 피자의 진화한국의 피자는 단순히 서양 음식을 들여온 것을 넘어, 현지화와 퓨전 과정을 거치며 독자적인 음식 문화로 자리 잡았습니다. 특히 2024년에는 고추장 소스, 불고기 토핑, 김치 피자 등 전통 한식 재료를 활용한 ‘한식 피자’가 전 세계적으로 주목받고 있습니다. 국내에서는 , , 등 프랜차이즈뿐 아니라, 개성 있는 로컬 피자 가게들이 지역 특산물을 접목한 메뉴를 개발하고 있습니다...
2025. 4. 2.
K-푸드와 관광을 결합한 시티브랜딩 (국내 및 글로벌 사례, 관광 전략)
K-푸드는 이제 단순히 먹는 음식이 아니라, 도시의 정체성을 표현하는 문화 콘텐츠이자 관광 자산으로 인식되고 있습니다. 전 세계적으로 음식 관광이 부상하면서, 한국의 각 도시들은 고유한 음식 문화를 활용해 도시 브랜딩 전략을 펼치고 있으며, 그 중심에 한식이 있습니다. 김치, 불고기, 비빔밥 같은 대표 메뉴뿐 아니라, 지역 특산물과 로컬 푸드를 결합한 새로운 형태의 관광 콘텐츠는 여행객들에게 기억에 남는 도시 이미지를 제공하고, 도시 브랜드 가치를 높이는 데 기여하고 있습니다. K-푸드를 활용한 시티브랜딩은 지금 이 순간에도 국내외에서 진화하고 있습니다.국내 대표 사례국내에서 K-푸드를 적극적으로 활용한 시티브랜딩의 대표 도시는 전주, 부산, 순천입니다. 전주는 오랫동안 ‘비빔밥의 도시’로 알려져 왔으며..
2025. 3. 31.
